For Medical Facilities

医療施設向けのご案内

病院給食・クリニック・療養型病床の現場で選ばれる、丸勤食販の医療施設向けサービスをご紹介します。

For Medical

病院・クリニックの朝食を、止めない

病院給食の現場は、1日たりとも休めない仕事です。入院中の患者さまにとって、毎食は治療の一環。丸勤食販は創業70年の経験から、医療機関の食材供給で求められる「量・質・時刻の正確さ」をすべて満たす運用を整えてきました。

骨取済み鮮魚、嚥下調整食材、アレルゲン情報の即時開示、早朝4:00からの納品、院内ルールに合わせた配送動線。これらをすべて、東京都内および近郊の医療機関さまへ毎朝お届けしています。

新規のお取引、既存業者からの切替検討、院内調理業務の再編、災害時備蓄の相談など、どのような段階のご相談でも承ります。

Strengths

全数骨取り済み、金属探知機・X線を通過した鮮魚を日々供給。病院給食の安全基準と患者さまの食べやすさを両立します。

咀嚼・嚥下障害の患者さま向けに、きざみ・ソフト食・ミキサー対応食材を温度帯別に整えます。

全取扱食品のアレルゲン情報を常時メンテナンスし、栄養士さまからの照会に即座に回答します。

朝食仕込みに間に合う時刻に納品。早朝の入替作業を迅速化できるよう、納品順序も最適化します。

配送スタッフの検温・動線限定・非接触納品を徹底し、院内感染リスクを最小化します。

欠品・追加発注が発生しても、緊急便で即日対応。現場の食事提供を止めないためのセーフティネットです。

FAQ

はい。鮮魚、青菜・カット野菜、精肉・惣菜、精米、総合食品（常温・冷凍・冷蔵）まで700品目以上を扱っており、1回の発注でほぼすべての食材をカバーできます。一括納品により、施設内の検品・収納作業も効率化できます。

咀嚼・嚥下機能に配慮したきざみ食・ソフト食・ミキサー食向けの前処理に対応しています。塩分・エネルギー制限などの治療食に必要な食材についても、栄養士さまとご相談のうえ最適なラインナップをご提案します。

全取扱食品について27品目のアレルゲン情報を常時メンテナンスしており、栄養士さまからのお問い合わせに対して即日（通常は数時間内）で回答いたします。定期開示が必要な場合はご要望に応じて運用調整します。

配送ドライバーが検品伝票を持参し、施設栄養士または調理責任者さまに検品をご依頼します。温度帯・品目・数量・賞味期限の4点を確認いただき、双方で納品完了とします。不備があれば即日、緊急便で差替対応します。

2020年以降、全業務フローへ感染症対策プロトコルを導入済みです。配送スタッフの検温・健康観察、車両内消毒、納品時の非接触化、動線限定を徹底しています。医療機関さまの院内ルールに合わせた追加対応もご相談ください。